Kibe de Forno
- Ingredientes
- 750ml de água
- 2 Tabletes de caldo de carne
- 500g de trigo pra quibe
- 1 Cebola grande ralada
- 1 Xícara de hortelã picado
- 750g de carne moída (alcatra, patinho, coxão mole ...)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 Colher de chá de tabasco
- Azeite para untar e cobrir
- Recheio de sua preferência.
- Modo de preparo:
- Ferva a água com os tabletes de caldo.
- Disponha o trigo para quibe em uma travessa e jogue a água fervida com o caldo. Espere até o trigo sugar toda a água e esfriar.
- Pegue a cebola, o hortelã, a carne, o sal, a pimenta do reino, e o tabasco, coloque todos esses ingredientes na travessa junto com o trigo e misture bem.
- Passe o azeite na travessa que irá ultilizar para montar o seu kibe.
- Coloque a massa na travessa e pressione para que fique bem unida.
- Se preferir fazer o kibe recheado, cubra toda a parte inferior da travessa com aproximadamente 1,5 cm de massa, acrescente um recheio de sua preferência e cubra com mais 1,5 cm de massa.
- Com uma faca, faça losangos na superficie do kibe.
- Cubra com um pouco de azeite e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.
